Le conseil d'Alexandre :
Ce caviar long en bouche peut rivaliser en terme d'aspect, de goût et de prestance avec le fameux Beluga, à un prix très largement inférieur.Il s'agit du caviar préféré des clients de Caviar Alexandre qui sont déjà des amateurs avertis.
 
Esturgeons : Acipenser Schrenkii + Huso Dauricus
Origine : Chine
Couleur : Gris aux reflets dorés
Taille des grains : gros
Notes aromatiques : amandes, noix, côté légèrement beurré et moyennement iodé, longueur en bouche.
 
Notre caviar Imperial Premium Selection est également un caviar qui provient de l'association des esturgeons Schrenkii et Dauricus. Ce dernier est le propre cousin du fameux Beluga ( famille des Huso) !
Elevés en Chine,  dans des lacs gigantesques, les esturgeons y vivent à l'état semi-sauvage dans un cadre naturel non pollué. Ce caviar faible en graisses rappelle les caviars sauvages d'antan. Issus d'esturgeons âgés de minimum 12 ans, seuls les grains les plus beaux et les plus gros sont soigneusement sélectionnés avant la mise en boîte.
Ses grains bien détachés de couleur dorée sont de grosse taille.
On retrouve des notes d'amandes et de noix ainsi que de subtiles notes beurrées et un côté moyennement iodé.