Truffes noires fraîches du Périgord (Tuber Melanosporum)
Qualité Supérieure (gros calibre - la plus haute qualité - sans coupures ni égratignures)
Autres noms: Truffe du Périgord, Truffe de Norcia, Truffe noire, Truffe française
Saison: Novembre-Mars
 
Nos truffes noires fraîches du Périgord (Tuber Melanosporum) de qualité supérieure incluent des truffes entières pesant entre 10 et 50 grammes, de forme arrondie, de diamètre supérieur à 3 cm, sans coupures ni égratignures.
Fortement aromatiques et extrêmement savoureuses, elles se placent au sommet de la gastronomie mondiale de la truffe.