Carpaccio/Zomertruffellapjes
(Tuber aestivum)
Het product dat het dichtst bij de verse truffel komt :
ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar een hoogwaardig product.
Zeer aangenaam voor de ogen en voor de smaak,
de lapjes zijn vooral populair in de uiteindelijke garnering van de gerechten.
SUGGESTIES IN DE KEUKEN
- Brood (geroosterd brood of korstjes)
- pasta's, risotto's, polenta's
- Garnituur voor pasta (raviolis of tortelli) of vlees
- Geroosterd, geroosterd of gebakken vlees
- Geroosterde of gepekeld groenten(meer bepaald aardappelen, artisjokken en aubergines)
- Omeletten
- Pizza
- Vis in de oven gebakken