Culatello di Zibello Spigaroli ORO
24 maanden veroudering
Dit product bevat al de ervaring van de Spigaroli-familie. Het wordt alleen in de wintermaanden geproduceerd. Na een massage met Fortana-wijn en knoflook wordt het gekruid met zout en peper (geen nitraten, suiker, meel of andere additieven of stabilisatoren).
De rijping vindt plaats in oude omgevingen, waar het microklimaat en onze kennis zijn lot zullen bepalen.
Culatello di Zibello DOP Spigaroli
Culatelli Spigaroli - 18 maanden
De familie Spigaroli produceert al meer dan 150 jaar charcuterie en door hun land gepassioneerde ambachtslieden, produceren traditionele hammen van de hoogste kwaliteit, zonder toegevoegde bewaarmiddelen of additieven.