Verse witte truffels van ALBA- Tuber Magnatum Pico
Superieure kwaliteit (groot formaat - hoogste kwaliteit - zonder snijwonden of schrammen)
Afmetingen in diameter groter dan 4 cm.
Andere naam : Witte truffel van Alba.
Seizoen: september - januari.
De Italianen eten ze graag zonder bereiging, geraspt als zijden papier op pasta, risotto of gewoon op eieren.
Wist u dat in Noord-Italië bij een huwelijk witte truffels nodig zijn?
Omdat we weten dat de Italianen hun dochter alle familieleden uitnodigen als ze hun dochter uithuwelijken, hebben ze veel truffels nodig... en hoe meer huwelijken in het najaar ... hoe minder witte truffels op de markt.
Deze truffel is veel duurder en zeldzamer dan de zwarte truffel uit Périgord,  en een van de meest exclusieve mondproducten ter wereld.
Onze verse Alba-truffels van hoge kwaliteit zijn hele ronde truffels van 20 tot 100 gram, met een diameter van meer dan 4 cm, zonder snijwonden of krassen.