Champagne Deutz Extra Brut - 75 cl
La cuvée Extra Brut de la maison Deutz est un champagne très faiblement dosé (3g/L) afin de laisser le vin s’exprimer pleinement.
Assemblage :
C’est une cuvée qui marie plusieurs années de vendange afin d’offrir de la maturité et de la profondeur.
La cuvée Extra Brut Deutz repose sur un assemblage d’un tiers de pinot noir, un tiers de pinot meunier et un tiers de chardonnay.
C’est une cuvée qui possède une robe couleur or paille et des bulles d’une rare finesse.
Au nez, l’Extra Brut Deutz révèle d’élégantes notes de fleurs (aubépine, fleurs blanches, ...), puis des arômes délicats de fruits.
C’est un nez d’une grande pureté.
En bouche, le vin est d’un équilibre parfait et d’une grande élégance, associant la fraîcheur du Chardonnay et l’onctuosité du Pinot Noir.
Les arômes sont bien fondus et la texture soyeuse, s’arrondissant en fin de bouche sur des notes de pêche blanche, de coing et de fleurs.
L’Extra Brut Deutz offre une belle longueur en bouche et une finale nette et fraîche.
Cépages :
Chardonnay (33%) - Pinot Noir (33%) - Pinot Meunier (33%)
Champagne Deutz Extra Brut
12,5°
La Propriété.
La Maison de Champagne Deutz est fondée en 1838 à Aÿ par deux Prussiens, dont William Deutz. L'un exerçait la profession de négociant en vins et l'autre vendait du champagne. Les deux fondateurs s’occupent autant de l'embouteillage, du dégorgement, du dosage que de l'étiquetage, avant même qu'ils ne possèdent en propre leur champagne et leurs vignes. Tout au long du 20ème siècle, les héritiers des fondateurs dessinent peu à peu les contours du vignoble en achetant des parcelles dans les meilleurs terroirs de Champagne. Aujourd'hui, la Maison Deutz est la propriété de la célèbre famille Roederer. La grande histoire des champagnes Deutz affiche un styleharmonieux entre virtuosité et de raffinement.