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Idée de recette - Les Lettres Gourmandes - 1* étoile au Guide Michelin

L'Epaule Iberico Bellota Don Agustin distribuée en exclusivité par Caviar Alexandre mise à l'honneur par Christophe Lambert.


Ris de veau croustillant, blettes,

épaule Iberico Bellota Don Agustin, sauce moutarde.

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